{"product_id":"patisserie","title":"Pâtisserie","description":"Pâtisserie - Abordagem profissional é um guia abrangente direcionado a estudantes, profissionais e entusiastas. Combinando fundamentos da tradição e abordagem moderna de métodos e técnicas, este livro une apresentação atraente e ensinamentos indispensáveis. É destinado a ajudar professores, padeiros e chefs pâtissiers a acompanhar os recentes desenvolvimentos dos ingredientes, dos produtos e apresentações da indústria. As fórmulas\/receitas são baseadas em uma variedade de métodos e processos clássicos. Com esses conhecimentos, os profissionais estarão prontos para desenvolver habilidades mais avançadas, experimentar novas ideias e interpretar quaisquer fórmulas. Conheça também, do mesmo autor, Panificação e Viennoiserie - Abordagem profissional.","brand":"Cengage Learning","offers":[{"title":"E-book","offer_id":53960773271879,"sku":"9788522113378","price":78.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Impresso","offer_id":53960773304647,"sku":"9788522110780","price":97.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/6667\/8855\/files\/m_ee3322f6-5fee-4f86-b85f-767bf64f7e17.jpg?v=1779373877","url":"https:\/\/sabooks.pt\/products\/patisserie","provider":"Sabooks","version":"1.0","type":"link"}