{"product_id":"microbiologia-da-seguranca-dos-alimentos","title":"Microbiologia da Segurança dos Alimentos","description":"A produção de alimentos é uma área cada vez mais complexa e global, e a conscientização pública sobre possíveis doenças transmitidas por alimentos aumenta a cada dia. Assim, é fundamental que as empresas produtoras de alimentos mantenham padrões rígidos de higiene, assegurando a segurança de seus produtos.Esta 2ª edição, atualizada e ampliada, de Microbiologia da segurança dos alimentos aborda as mais importantes informações sobre questões emergentes na área, constituindo-se em obra essencial para todos aqueles que estudam ciência, tecnologia e microbiologia de alimentos, bem como para profissionais que trabalham com controle de qualidade de indústrias de alimentos, inspetores de órgãos de saúde, agentes de órgãos ambientais e de saúde, cientistas de alimentos, tecnólogos e microbiologistas.","brand":"Artmed","offers":[{"title":"E-book","offer_id":53960621949255,"sku":"9788536327068","price":37.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Impresso","offer_id":53960621982023,"sku":"9788536327051","price":46.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/6667\/8855\/files\/m_2da0cdf2-65da-4b6f-a8a7-eb05a9f3e829.jpg?v=1779373254","url":"https:\/\/sabooks.pt\/products\/microbiologia-da-seguranca-dos-alimentos","provider":"Sabooks","version":"1.0","type":"link"}